5 +1 gasztrotrend 2017-re
Az év elején több magazin és szervezet is kiadja előrejelzéseit arról, hogy milyen gasztronómia trendek várhatóak a következő 12 hónapban. A mi egyik kedvencünk az amerikai National Restaurant Association (Nemzeti Éttermi Szövetség) “What’s hot” listája, amelyet kb. 1300 séf véleménye alapján…