Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2020. júl 10.

A megbetegedő élelmiszeripar

írta: Felelős Gasztrohős
A megbetegedő élelmiszeripar

Sokszor irigykedve nézzük az amerikai filmeket, vágyunk az amerikai álom, vagy épp egy hamburger után. Azonban ne felejtsük; az USA-ban sincs kolbászból a kerítés, sőt! Pár hete az Environmental Working Group az Instagramon szervezett egy beszélgetést a Covid-19 hatásáról az amerikai élelmezési…

Tovább Szólj hozzá

hús élelmiszeripar húsipar élelmiszertermelés élelmezés koronavírus

2020. feb 28.

Kevesebb hússal is boldog az élet | 1. rész

írta: Felelős Gasztrohős
Kevesebb hússal is boldog az élet | 1. rész

Egy húsimádó ötletei a húsfogyasztás csökkentéséhez  

  Egyre több fórumon olvashatjuk és halljuk, a hús- és tejfogyasztás csökkentése segítheti a klímaváltozás folyamatának lassulását. Pedig milyen finom is egy jó marha steak, vagy egy klassz grillezett bárányborda, sertés oldalas! Azonban a növényi alapú táplálkozás is lehet isteni finom, ízekben…

Tovább Szólj hozzá

hús zöldség böjt vegetáriánus vegán húsfogyasztás flexitariánus

2019. ápr 21.

Böjtölj a Földért minden hétfőn!

írta: Felelős Gasztrohős
Böjtölj a Földért minden hétfőn!

Ha karácsony nincsen Kevin nélkül, akkor húsvét sincsen itthon sonka nélkül. Idén a Föld Napja egybeesik húsvét hétfőjével, ilyenkor pedig hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy az ünnep mellett húsmentes is lehetne a plusz szabadnap. Pedig sokat tehetünk bolygónk és saját egészségünkért is, ha…

Tovább Szólj hozzá

húsvét hús húsfogyasztás Föld Napja húsmentes hétfő

2018. jún 22.

Nose to tail - avagy együk meg az orrától a farkáig 2. rész

írta: Felelős Gasztrohős
Nose to tail -  avagy együk meg az orrától a farkáig 2. rész

Ahol jelenleg én élek, ott szinte lehetetlen csirkeaprólékot beszerezni. Hogy főzzön így az ember magyar gyereke egy rendes levest?! De ha nem vagyunk ilyen reménytelen helyen, akkor is érdemes egész csirkét vásárolni. Mondom is, hogy miért. Először is, ha megengedhetjük magunknak, hogy tanyasi…

Tovább Szólj hozzá

csirke friss hús helyi kistermelő hulladékcsökkentés nose to tail

2017. dec 04.

Ezt edd decemberben!

írta: Felelős Gasztrohős
Ezt edd decemberben!

Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak az egészségünkre? Érdemes még fogyasztani: hüvelyeseket, gabonaféléket, gombákat, aszalványokat, olajosmagvakat, lekvárokat, tojást, tejtermékeket, húst, halat, csírákat. Fészekvirágzatúak…

Tovább Szólj hozzá

gyümölcs zöld piac friss hús zöldség egészséges környezetbarát helyi szezonális

2015. okt 16.

Hátizsákkal húsmentesen

írta: Felelős Gasztrohős
Hátizsákkal húsmentesen

Vendégbloggerünk: Vigh Bori, Backepacker.hu   Két évvel ezelőtt találtam egy filmet, amit vacsorakészítés közben kezdtem el nézni. Ennek a filmnek Food, Inc. volt a címe, és véletlenül találtam rá.  A dokumentumfilm azt világítja meg, hogy hogyan kerül az asztalunkra az…

Tovább Szólj hozzá

utazás vega bio hús organikus helyi húsfogyasztás szezonális backpacker.hu élelmiszer-termelés

2013. nov 11.

Több nap, mint kolbász!

írta: Felelős Gasztrohős
Több nap, mint kolbász!

Amikor szóba kerül a környezetvédelem, hajlamosak vagyunk az olyan témáknál leragadni, mint a szelektív hulladékgyűjtés, vagy a zuhanyzás fürdés helyett. Arra már azonban alig gondolunk, hogy a létfenntartáshoz olyan alapvetően szükséges dolgok, mint például az élelmiszer…

Tovább Szólj hozzá

hús húsfogyasztás húsmentes hétfő állattartás környezeti hatása metán kibocsátás 1000 kilogrammos tányér