Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2019. aug 23.

Ízlelő - a családbarát fenntartható étterem

írta: Felelős Gasztrohős
Ízlelő - a családbarát fenntartható étterem

Szekszárdon 2007-ben nyílt az Ízlelő, ami mostanra a második éttermét álmodta és valósította meg a Budapest-Hegyvidéken, így a fővárosban élők számra is elérhetővé vált. Az Ízlelő különlegessége abban rejlik, hogy fogyatékossággal élő embereket alkalmaznak, ezzel a munkalehetőségen kívül lehetőséget…

Tovább Szólj hozzá

fenntarható étterem fenntarthatóvendéglátóhely ízlelő szekszárd

2019. aug 10.

Almárium és szalmafal

írta: Felelős Gasztrohős
Almárium és szalmafal

“A családiasság nálunk nem csak szöveg, attól megy egy hely, ha benne van a szíved, lelked” /Török Balázs, üzletvezető/ Úgy adódott, hogy a környezetvédelmi világnapon környezettudatos étteremben vacsoráztam. Az időzítés nem volt szándékos, de mégis ez történt, amikor elmentem a Gettó Gulyásba.…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem fenntarthatóvendéglátóhely getto gulyas

2019. aug 02.

Four Bites Catering – egy falat fenntarthatóság

írta: Felelős Gasztrohős
Four Bites Catering – egy falat fenntarthatóság

Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer négy lány, akik úgy döntöttek falatonként megváltoztatják a rendezvényeken fogyasztott ételekről alkotott elképzeléseinket. Kevertek, kavartak, terveztek, alkottak és megszületetett a Four Bites Catering. Valójában nem egy varázspálca suhintással érték el…

Tovább Szólj hozzá

fenntarható étterem fenntarthatóvendéglátóhely fourbites

2019. júl 26.

Csillaghegyi megálló, egy családias tejbisztró a város küszöbén

írta: Felelős Gasztrohős
Csillaghegyi megálló, egy családias tejbisztró a város küszöbén

Manapság a vendéglátóhelyeknél egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a közvetlenül a kistermelőktől származó, kézműves termékek beszerzésére. Az teszi mégis kiemelkedővé egyiket a másik közül, ha az alapanyaggal tisztelettel bánnak, és megbecsülve használják fel. A Csillaghegyi Megálló sütöde és…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem fenntarthatóvendéglátóhely csillaghegyi megallo

2019. júl 05.

Szimpla Kert – egyszerűen, kis lépésekkel a nagy változásokért

írta: Felelős Gasztrohős
Szimpla Kert – egyszerűen, kis lépésekkel a nagy változásokért

Nem is sejted, milyen egyszerű, kis lépésekkel lehet óriási változásokat elérni. De szerencsére a Szimpla Kert igen! Liptay Orsolyával beszélgettem a Szimpla Kert fenntarthatósággal kapcsolatos szemléletéről, víziójáról. Fotó: Todoroff Lázár A Szimpla Kert mélyen hisz abban, hogy elsősorban a…

Tovább Szólj hozzá

szimplakert környezetbarát étterem szimpla piac fenntarthatóvendéglátóhely

2019. jún 09.

A kézműves sörök úttörője

írta: Felelős Gasztrohős
A kézműves sörök úttörője

3 házaspár, egyben jó barátok, akik megálmodták és létrehozták a Kandalló Pub-ot, ami a hazai kézműves sörök tárháza is egyben. Az elsők között voltak akik, kistermelői kézműves söröket kezdtek el kínálni a vendégek számára. 16 sörcsappal működik a Pub, ebből fixen 2 csapon mindig valamilyen…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem kandalló kézműves pub fenntarthatóvendéglátóhely

2019. ápr 07.

Almalomb - kulináris kitérő és találkozóhely

írta: Felelős Gasztrohős
Almalomb - kulináris kitérő és találkozóhely

Valahol mindentől távol, a Mecsek lábánál létezik egy hely, ahol egy pillanatra megáll az élet. Hosszúhetényben egy 19. századi vízimalom született ujjá, és immár egy malommúzeum és étterem otthona. Ez az Almalomb, a múlt, a jelen és a jövő találkozóhelye és nem mellesleg fenntartható…

Tovább Szólj hozzá

étterem környezetbarát étterem gasztrohős fenntarthatóvendéglátóhely

2019. már 22.

La Mimosa, egy édes zug Újlipótvárosban

írta: Felelős Gasztrohős
La Mimosa, egy édes zug Újlipótvárosban

Ha egy finom bio kávét szeretnénk szürcsölgetni egy fejedelmi süti mellett, és még a kutyánkat sem hagynánk otthon, a Jászai Mari tértől alig néhány lépésre találjuk erre a tökéletes úti célt, a La Mimosát. Már a név is árulkodik a hely elegáns mivoltáról, hiszen a romantikus hangulatú cukrászda…

Tovább Szólj hozzá

cukrászda fenntarthatóvendéglátóhely

2019. jan 04.

Krak’n Town – az ellenállás központja, aminek nem érdemes ellenállni

írta: Felelős Gasztrohős
Krak’n Town – az ellenállás központja, aminek nem érdemes ellenállni

2318 egy hideg decemberi napján járunk, megfáradva térek be a néhai Budapest – ma Rivertown szívében található kocsmába. Mr. Noa-Dov Greenberg kancellárt (aka. Csörgics Mátyás) találom az egyik asztalnál, rögtön kapok az alkalmon, hogy beavatást nyerjek az ellenállás és Clarissa Rose of Ravenford…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem fenntarthatóvendéglátóhely

2018. dec 14.

Hagyd a karácsonyi főzést a Fenntartható Vendéglátóhelyekre!

írta: Felelős Gasztrohős
Hagyd a karácsonyi főzést a Fenntartható Vendéglátóhelyekre!

Egész napos sürgés-forgás a konyhában? Sütő előtti izgatott toporgás, hogy megreped-e a bejgli? Kádban úszkáló hal a halászléhez? Ha te inkább pizsamában,nyugodtan, forralt bort/kakaót kortyolva szeretnéd tölteni az ünnepi napokat és másra hagynád a főzést, tedd környezettudatosan és válassz a…

Tovább Szólj hozzá

karácsony karácsonyi tippek környezetbarát étterem fenntarthatóvendéglátóhely fenntartható catering

2018. nov 29.

Nana, álljunk meg egy szóra!

írta: Felelős Gasztrohős
Nana, álljunk meg egy szóra!

Pécsen, a Király utca macskakövein járva az embert mindig rabul ejti egy romantikus hangulat, amitől nem lehet és nem is akarunk egyhamar szabadulni. Mi más passzolhatna ehhez leginkább, mint egy borvacsora a rusztikus téglafalak ölelésében?Idén ősszel újabb éttermet köszönthettünk a Fenntartható…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem gasztrohős fenntarthatóvendéglátóhely

2018. aug 27.

A legfinomabb munkahely a városban: UrbanFood Cafe & Coworking

írta: Felelős Gasztrohős
A legfinomabb munkahely a városban: UrbanFood Cafe & Coworking

Unod már az automatás kávét? Finomabbat ennél, mint az útközben felkapott péksüti? Jó lenne egy hely, ahol nyugodtan dolgozhatsz, de mégsem egy irodában csücsülsz egész nap? Új Fenntartható Vendéglátóhelyünk minden kritériumot teljesít és még a környezetvédelemre is figyel. Az UrbanFood Cafe…

Tovább Szólj hozzá

környezetbarát étterem gasztrohős fenntarható étterem fenntarthatóvendéglátóhely fenntartható catering

2018. máj 14.

Kóstold meg a “zöldeket” a Gourmet Fesztiválon!

írta: Felelős Gasztrohős
Kóstold meg a “zöldeket” a Gourmet Fesztiválon!

A Gourmet Fesztivál valljuk be, nem igazán a fenntarthatóságról szól, persze nem is ez a célja. De azért mégis van megoldás, ha szeretnél olyan éttermeket választani a fesztivál alatt is, akiknek fontos a környezetvédelem. Idén öt Fenntartható Vendéglátóhely is képviselteti magát a pünkösdi hétvégén…

Tovább Szólj hozzá

kiosk larus gourmetfesztivál fenntarható étterem natura hill zebegény babel budapest fenntarthatóvendéglátóhely gourmetfesztivál2018 niceroll