Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2019. júl 11.

Júliusi szezonális receptek

írta: Felelős Gasztrohős
Júliusi szezonális receptek

A júliusban szezonális zöldségek közül a zöldborsó a hüvelyesek rendjébe, a pillangósvirágúak családjába tartozik. Energiatartalma 90 kcal/100 g, 14 g/100 g szénhidrátot, 7 g/100 g fehérjét, 0,4 g/100 g zsírt és 8,8 g/100 g élelmi rostot tartalmaz. 150 g zöldborsó elfogyasztásával az ajánlott napi…

Tovább Szólj hozzá

zöldborsó július szezonális recept szezonális alapanyag

2019. máj 08.

Májusi szezonális receptek

írta: Felelős Gasztrohős
Májusi szezonális receptek

  Májusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem a spárga. Hiszen kb. 95%-a víz, emellett energiatartalma is kedvező, ezért jól beilleszthető fogyókúrázók étrendjébe. Emellett kiemelendő B1-, B2-, C-, K- és E-vitamin-, valamit foláttartalma, ásványi anyagok közül jelentős a…

Tovább Szólj hozzá

szezonális szezonális étel szezonális recept szezonális alapanyag

2019. már 30.

Szezonális medvehagymás receptek

írta: Felelős Gasztrohős
Szezonális medvehagymás receptek

A tavasz első alapanyagai között a medvehagyma talán a legkülönlegesebb. Fontos megjegyezni azonban vele kapcsolatban, hogy az erdőben való gyűjtés alkalmával könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal. Ezt ki tudjuk küszöbölni ha két ujjunk között összedörzsöljük a leveleket és a medvehagymának…

Tovább Szólj hozzá

recept szezonális szezonális recept

2019. feb 21.

Februári szezonális receptek

írta: Felelős Gasztrohős
Februári szezonális receptek

Februárban szezonális alapanyagok közül az egyik kedvencem az édesburgonya (batáta). Az édesburgonya energiatartalma 86 kcal/ 100 g, 20 g /100 g szénhidrátot, 1,57 g/ 100 g fehérjét, víztartalma 77 g /100 g. Rosttartalma 3 g/ 100 g. Ásványi anyagok közül káliumot, nátriumot, foszfort, kalciumot,…

Tovább Szólj hozzá

lencse egészséges magyar termék helyi szezonális szezonális étel szezonális recept szezonális alapanyag

2019. feb 12.

Így lehetsz (Gasztro)hős szerelmes!

írta: Felelős Gasztrohős
Így lehetsz (Gasztro)hős szerelmes!

Pár nap múlva itt van az egyik legmegosztóbb ünnep; a Valentin-nap. Van, aki utálja és hallani sem akar róla, mások már több héttel előtte rózsaszín ködbe borulnak. Arra azonban mindenképp jó alkalom lehet, hogy összejöjjünk szeretteinkkel, beszélgessünk, lakomázzunk egy jót. Adunk pár tippet arra…

Tovább Szólj hozzá

vega szezonális szezonális recept szezonális alapanyag

2018. júl 21.

Júliusi szezonális receptek

írta: Felelős Gasztrohős
Júliusi szezonális receptek

Nyáron szezonális alapanyagok közül talán az egyik legnagyobb kedvenc a paradicsom, hiszen az érett, piros paradicsom 95%-a víz. Kalóriatartalma 18 kcal/100 g, 0,88 g /100g fehérjét, 3,89 g /100 g szénhidrátot és 0,2 g /100 g zsírt tartalmaz. Biológiailag aktív anyaga a likopin, amely a karotinoidok…

Tovább Szólj hozzá

friss zöldség egészséges magyar termék helyi szezonális gasztrohős szezonális étel szezonális recept szezonális alapanyag

2018. júl 09.

Szezonális sütik: ribizli, őszibarack, meggy

írta: Felelős Gasztrohős
Szezonális sütik: ribizli, őszibarack, meggy

Háttal nem kezdünk mondatot, de hát én akkor is úgy vagyok a sütéssel, hogy minden egyes rossz sütővel, tepsivel, akármivel megélt tapasztalatom újra összesűrűsödik egy erős gyomorgörccsé, amikor arról van szó, hogy na akkor süssünk valamit. Annál is inkább, mert a fiam glutén érzékenysége óta, még…

Tovább Szólj hozzá

gyümölcs süti friss magyar termék helyi szezonális szezonális recept szezonális alapanyag

2014. sze 22.

Négy nő, négy étel, egy konyha

írta: Felelős Gasztrohős
Négy nő, négy étel, egy konyha

Fogj kezet a termelővel! 8. rész Az előző részben több kilónyi zöldséget, gyümölcsöt és házi tejterméket vásároltunk. Ebben a részben kiderül, hogy mihez is kellett mindez, és egyben az is, hogy vajon megfér-e négy nő egy konyhában? A recepteket és a fő séfkedést…

Tovább Szólj hozzá

piac főzés recept zöldség komposzt környezetbarát vásárcsarnok komposztálás egészséges étkezés kistermelő helyi étel fogj kezet a termelővel szezonális recept