Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2014. júl 22.

Gyönyörű, rohadó ételeink

írta: Felelős Gasztrohős
Gyönyörű, rohadó ételeink

A fotós Klaus Pichler 9 hónapra a lakásának fürdőszobáját műanyag tárolóedények válogatott kollekciójának adta át. Mindegyik edényben olyan ételek voltak, amelyek az iparosodott európai országok állampolgárai számra könnyen elérhetőek. Az eper másfél hét alatt rohadt…

Tovább Szólj hozzá

éhezés élelmiszertermelés élelmiszerhulladék ételfotó élelmezés szezonalitás nagyüzem ENSZ pichler élelmiszer-kilométerek FAO szén-dioxid lábnyom élelmiszer kilométer helyi étel élelmiszer-hulladék egyharmad globális észak megromlott étel

2012. dec 19.

Lehet a Gasztrohős Karbonhős?

írta: Felelős Gasztrohős
Lehet a Gasztrohős Karbonhős?

Lassan egy éve volt, hogy egy közös vacsora után a Krúdy utcán sétálva eldöntöttük, életre hívjuk a Felelős Gasztrohőst. Azóta sok helyen jártunk és sok finomságot ettünk-ittunk, amely tudjuk, bizony szén-dioxid kibocsátással is járt. Év közben többször is írtunk arról,…

Tovább Szólj hozzá

karbon szén dioxid karbon lábnyom szén dioxid kibocsátás étkezés karbonlábnyoma karbon kibocsátás szén-dioxid lábnyom