Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés

Utolsó kommentek:

Felelős Gasztrohős 2018.07.16. 17:00:31

Kedves @Étteremkritikus! Miért? Jelezted nekik is, ami nem tetszett?

Bejegyzés: Itt egyél vasárnap, ha jót akarsz!

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2018.04.22. 14:52:22

A Kéhli Vendéglőt én nem tudom jó érzéssel ajánlani senkinek sem :(

Bejegyzés: Itt egyél vasárnap, ha jót akarsz!

Ez vagyok 2018.04.04. 11:47:02

Én jól érzem magam a pálmaolaj böjt alatt, ami végülis az egész életemet jelenti. Természetes alapanyagokból főzök, csokit, édességet egyáltalán nem eszem. Étterembe legtöbbször halászlé miatt megyek, abban nehéz elképzelni.

Bejegyzés: 5 dolog, amit tapasztaltam a Pálmaolaj böjt alatt

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2018.03.30. 20:38:43

Az a szomorú, hogy az utóbbi években divatos lett a pálmaolaj a bio-végán körökben, mint egészséges zsíradék:(

Bejegyzés: Teszteld, mit tudsz az esőerdők gyilkosáról

Felelős Gasztrohős 2018.03.20. 17:30:50

Kedves @l.k.c, köszi a visszajelzést! A cikk nem arról szól, hogy a palmitinsav az ellenség, hanem arról, hogy a pálmaolaj iránti növekvő kereslet milyen kapcsolatban áll az erdőirtással.

Bejegyzés: Mi a valódi ára a pálmaolajnak?

Felelős Gasztrohős 2018.03.20. 17:27:17

Kedves @midnightcoder2, köszi a visszajelzést! A kis autócska a szöveggel értelmezhető a legjobban (hányszor lehet elautózni a Naphoz).

Bejegyzés: Mi a valódi ára a pálmaolajnak?

midnightcoder2 2018.03.15. 11:35:43

Amúgy az esőerdők problémája pedig nem a pálmaolaj, hanem az ottani országok által produkált népességrobbanás.

Bejegyzés: Mi a valódi ára a pálmaolajnak?

midnightcoder2 2018.03.15. 11:33:22

@l.k.c: Ez nem fideszes, inkább LMP-s. A környezetvédők azok akik nagyon szívesen hülyítik a népeket környezeti kérdésekben.

Lásd Pl. az itteni kis autós ikonocska is a CO2 kibocsájtással kapcsolatban. Holott igazából a CO2 termelésnek csak úgy kb. a fele a közlekedés, annak is a nagy része a légi és a vízi, a szárazföldinek is csak egy része a személyszállítás, és ezen belül van még az autó.

Bejegyzés: Mi a valódi ára a pálmaolajnak?

l.k.c 2018.03.15. 07:46:53

Palmitinsav van mindenféle zsírokban, olajokban. Nem ellenség.
Ez így eléggé fideszes.

Bejegyzés: Mi a valódi ára a pálmaolajnak?

nemecsekerno_007 2018.03.01. 20:06:30

és megmérgezi a talajt, utána semmi más nem él meg rajta...

ha jól tudom.

Bejegyzés: Az élelmiszeripar kedvence, az esőerdő ellensége: a pálmaolaj

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2018.02.03. 16:05:40

A tehénborsó ugye a homoki bab másik neve?

Bejegyzés: Ezt edd februárban

Felelős Gasztrohős 2018.01.29. 17:59:52

@Jancsa Jani: Kedves Jani! Köszönjük, hogy jelezted az elírást! Javítottuk :)

Bejegyzés: A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef!

Felelős Gasztrohős 2018.01.01. 16:12:06

Kedves @midnightcoder2! Köszönjük a visszajelzésed!
3. A vizet valóban érdemes ellenőriztetni. Korábban a budapesti helyzetről megkérdeztük a vízműveket, itt olvashatod a cikket: gasztrohos.blog.hu/2012/11/06/en_azert_is_csapvizet_kerek_az_etteremben_avagy_miert_jo_bb_a_csapviz

5. Ezzel is egyetértünk, a piacon is nagyon kell figyelni rá, hogy kitől vásárol az ember! (Erről is szólt a Fogj kezet a termelővel! kampányunk.) Szerencsére vannak megbízható termelői piacok mostmár, pl. mint Budapesten a Czakó Piac vagy a Szimpla Piac. De ha a piacozás nem is megy valakinek, vannak más lehetőségek is: lehet csatlakozni egy bevásárlóközösséghez (pl. Szatyorbolt), és több termelőtől már közvetlenül is lehet rendelni.

6. Szerintünk ér. Minden döntésünk számít.

Bejegyzés: Ó, azok a „betarthatatlan” (?) újévi fogadalmak

Felelős Gasztrohős 2018.01.01. 15:50:24

Kedves @Étteremkritikus! Nem kell. :) Mi ismerünk olyan vegákat, akik szeretik ezeket is, és olyan húsevőket, akik egyszer-egyszer kipróbálják a vega változatot. Hátha az olvasóink között is akadnak olyanok, akiknek ízleni fog!

Bejegyzés: Vegakarácsony: húsmentes menü az ünnepekre

Felelős Gasztrohős 2018.01.01. 15:39:45

Kedves @usb2.0, köszönjük a visszajelzésed! Szerintünk a válasz az, hogy (1) mert erre van kereslet (vagy azért mert ez olcsóbb, vagy, mert nem tudják a vásárlók a hátteret), a Halpiac pedig egy profitorientált cég; (2) szerencsére több fajta halat, amelyikek veszélyeztetettek, ellenőrzött forrásból szerzik be, csak éppen nem kommunikálják.
Ettől függetlenül mi továbbra is azt javasoljuk, hogy inkább hazai, extenzív tartásból származó tavi halat vegyen az ember; ha pedig tengerire fáj a foga, nézze meg a cikk elején lévő valamelyik szervezet listáját, és azt is vegye figyelembe, veszélyeztetett-e az adott faj.

Bejegyzés: Mint hal a vízben