Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2017. ápr 04.

Ezt edd áprilisban!

írta: Felelős Gasztrohős
Ezt edd áprilisban!

Íme néhány érdekesség az áprilisban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért is hasznosak ezek az egészségünk megőrzése szempontjából? Spenót, sóska Jellemzőik: spenót tartalmaz vasat ( nehezen felszívódó formában), kalciumot, magnéziumot, káliumot, mangánt a leveleiben karotin…

Tovább Szólj hozzá

tavasz április egészséges helyi szezonális szezonális alapanyag

2015. máj 09.

Nézz az étlap mögé!

írta: Felelős Gasztrohős
Nézz az étlap mögé!

Lehetséges a csak hazai termék vásárlása? Mit jelent a bio minősítés, és kik is pontosan azok az őstermelők? Többek között ezekre a kérdésekre is kerestük a választ a Kínálat és Beszerzés szakmai fórumán, mely a Jövő-t-Evő programsorozat első állomása volt. A…

Tovább Szólj hozzá

zöldövezet társulás zöld étterem helyi beszerzés fenntartható étterem jövőtevő helyi alapanyag szezonális alapanyag ntca