Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2016. már 24.

Ügyvédből kézműves pék

írta: Felelős Gasztrohős
Ügyvédből kézműves pék

Nyáron mire az unokák felébredtek reggel, a papámék balatoni házának teraszán már roskadozott az asztal a reggelihez előkészített alapanyagoktól: sajtok, tojás, a nagyim akarattya-szerte híres fokhagymás krémje, felvágottak, tűzpiros paradicsom, illatos uborka, tavaly eltett lekvárok - és persze két…

Tovább Szólj hozzá

kenyér kovász liszt jacques liszt misi a pék bio liszt

2012. okt 04.

Back to the basics 3.

írta: Felelős Gasztrohős
Back to the basics 3.

- Búzától a lisztig, avagy jöhet a világvége?

  Az előző részből a lelkesebbek összegyűjthettek elég tudást ahhoz, hogy elkészíthessék a saját kis vályogkemencéjüket. A mostani részt szeretném egy idén nagy port felkavaró témával kezdeni: Jön a világvége! Ne értsetek félre, nem hiszem, hogy tényleg megtörténik, de…

Tovább Szólj hozzá

kenyér kemence kenyérsütés vályog házi kenyér vályog kemence Búza termesztés Cséplés Búza Liszt készítés Back to the basics Vályogkemence készítés vályogkemece

2012. jún 10.

Back to the basics 2 – Vályog kemence otthon, otthonosra

írta: Felelős Gasztrohős
Back to the basics 2 – Vályog kemence otthon, otthonosra

 A "Búzából kenyeret" projekt következő fejezetéhez érkeztünk, melyben leírom, hogyan lehet otthon házilag vályogkemencét készíteni. Ehhez nem kell több, mint egy kis szabadidő, jó kis agyagos talaj és homok (igényeseknek egy kis szalma). Természetesen pár eszközzel a munka…

Tovább Szólj hozzá

búza kenyér házi kemence kenyér sütés házi kenyér vályog kemence búzából kenyeret friss kenyér

2012. máj 01.

Back to the basics, avagy induljunk a „kemencétől”

írta: Felelős Gasztrohős
Back to the basics, avagy induljunk a „kemencétől”

Mi, városlakók elszoktunk a természet közelségtől, így már például azt sem tudjuk, mi kerül az asztalunkra. Olvashatunk szép cikkeket, de az igazi megtapasztalás hiányzik. Ez még látványosabb gyerekeinknél, akiknek néha már alapfogalmak értelmezésével is bajuk akad.…

Tovább Szólj hozzá

búza kenyér kemence kenyér sütés vályog vályog kemence búza termesztés