Felelős Gasztrohős

Zöld éttermek és környezetbarát étkezés


2014. okt 16.

Az éhezés világnapja?

írta: Felelős Gasztrohős
Az éhezés világnapja?

Ha néha úgy tűnik, hogy minden héten valaminek a világnapja van, az nem véletlen. Annyit tévedünk csupán, hogy több olyan hét is van az évben, amikor egynél több dologra emlékezünk meg (elvileg) világszinten. Ezek közül az egyik legfontosabb a mai: október 16-a ugyanis az…

Tovább Szólj hozzá

ensz éhezés élelmiszerhulladék kistermelő élelmezési világnap mds családi gazdaság world food day milleniumi fejlesztési célok

2014. júl 22.

Gyönyörű, rohadó ételeink

írta: Felelős Gasztrohős
Gyönyörű, rohadó ételeink

A fotós Klaus Pichler 9 hónapra a lakásának fürdőszobáját műanyag tárolóedények válogatott kollekciójának adta át. Mindegyik edényben olyan ételek voltak, amelyek az iparosodott európai országok állampolgárai számra könnyen elérhetőek. Az eper másfél hét alatt rohadt…

Tovább Szólj hozzá

éhezés élelmiszertermelés élelmiszerhulladék ételfotó élelmezés szezonalitás nagyüzem ENSZ pichler élelmiszer-kilométerek FAO szén-dioxid lábnyom élelmiszer kilométer helyi étel élelmiszer-hulladék egyharmad globális észak megromlott étel

2013. ápr 18.

Az igazi kisgazdák visszatérnek!

írta: Felelős Gasztrohős
Az igazi kisgazdák visszatérnek!

Tavaly a Felelős Gasztrohős elkészítette a magyar feliratot egy rövid videóhoz, amit a főleg amerikai tagokból álló Food Mythbusters (étel-mítoszírtók) csapat készített a nagyipari mezőgazdaság káros hatásairól. A videó azzal a manapság borzasztóan elterjedt nézettel…

Tovább Szólj hozzá

éhezés gmo community supported agriculture nagyipari termelés CSA közösség által támogatott mezőgazdaság dobozrendszer étel mítoszírtók food mythbusters ipari mezőgazdaság bio termesztés organikus mezőgazdaság növekvő népesség termőföldről az asztalra

2012. jan 05.

A kezdetek

írta: Felelős Gasztrohős
A kezdetek

Biztosak vagyunk benne, hogy Magyarországon is sok olyan fogyasztó van, aki szeretné tudni, honnan jött, és mit tartalmaz az az étel, amelynek elfogyasztását tervezi. Sőt, úgy gondoljuk, sokak szívesebben választanának olyan éttermet a mára már igen kiterjedt listából, amelyről…

Tovább Szólj hozzá

éhezés környezetvédelem étkezés talajszennyezés túlfogyasztás lohas felelős fogyasztás károsanyag-kibocsátás élelmiszer-kilométerek