A hét hala: pisztráng
1. Miért egészséges?
A pisztráng az egyik legegészségesebb hal. Egy adag (kb 150 gramm) pisztráng kb 980 miligramm omega 3 zsírsavat tartalmaz. Kb 85 gramm pisztráng elfogyasztásával egy felnőtt férfi fedezi ajánlott napi fehérjebevitelének 37, míg egy felnőtt nő a 46%-át. A tenyésztett pisztráng bizonyítottan alacsony higany tartalmú, ezért gyerekek, terhes nők és kismamák is fogyaszthatják hetente 2 alkalommal. Viszonylag alacsony zsír és koleszterin tartalma miatt egyes diétákban jól helyettesítheti a zsírosabb húsokat.
(forrás: http://healthyeating.sfgate.com)
2. Hol él?
Európában mindenütt őshonos, Magyarországon is számos faja él,de csak a sebes pisztráng őshonos, 1885-től a szivárványos pisztrángot is betelepítették az országba.
Ma elsősorban az Északi-középhegység, a Bakony és az Alpokalja tavai és patakjai jelentik a sebes pisztráng és a szivárványos pisztráng fő előfordulási helyét.
3. Mit eszik?
Rovarokkal táplálkozik, de megeszi a csigákat, férgeket és kisebb halakat is.
A Tenyésztett pisztrángokat általában táppal etetik.
4. Hol lehet hozzájutni?
Sajnos nagyon sok helyen, nem Magyarországon tenyésztett pisztrángot árulnak. Kérdezzetek rá hal árusotoknál, hogy ő honnan szerzi a halat!
Boldog Füstölt Pisztráng Tahitótfalu
Néhány Tesco és Auchan áruházban
Használd a Kapj rá kampány halbolt keresőjét
5. Miket lehet belőle készíteni?
A pisztrángot sok féle képen el lehet készíteni:
Egészben sütve sütőben, olajban, vagy roston. Panírozva, töltve, különböző mártásokkal, szószokkal. Nagyon jól megy hozzá a fokhagyma, citrom, mandula, zöldfűszerek.
Füstölt pisztrángból készülhet pástétom, saláta, quiche, mártások mindenféle tésztához, sőt Lilafüreden még füstölt pisztráng halászlevet is készítenek!
